اسیدی شدن بدن
اسیدی شدن بدن
بدن pH خون را در دامنه‌ی ثابت ۷٫۳۵ تا ۷٫۴۵ نگه می‌دارد . اگر pH خون پائین برود، بدن ۳ راه برای بالا بردن آن خواهد داشت:
تأثیر اسیدی شدن pH خون این است که بدن مواد معدنی را از استخوان ها بیرون می‌کشد تا سطح اسیدیته ی خون را پایین بیاورد. این حالت زمانی پیش می‌آید که گوشت قرمز، قند و غلات تصفیه شده‌ی زیادی بخورید و سبزیجات و میوه‌ها سهم اندکی در رژیم غذایی‌تان داشته باشد. برای همین سعی کنید در هر وعده غذایی نسبت مواد غذایی قلیایی به مواد غذایی اسیدی را ۷۰ به ۳۰ تنظیم کنید؛ یعنی ۷۰ درصد مواد غذایی قلیایی مثل سبزیجات و میوه های تازه و ۳۰ درصد مواد غذایی اسیدی مثل گوشت، تخم مرغ، پنیر، نان، آرد، پاستا، مواد غذایی صنعتی. توصیه می‌کنیم مواد غذایی اسیدی را با مواد غذایی به اصطلاح «جبرانی» مصرف کنید مثلاً گوشت را با سبزیجات، پاستاها را با گوجه فرنگی و پنیر را با انجیر خشک میل کنید